ALFAJOR SEM LACTOSE

Alfarjor sem Lactose

Ingredientes:

- 1 pote de Soymilke Doce de Soja


- 400g de Choco Soy Tradicional

- 1 colher (chá) de fermento químico em pó

- 200g de farinha de trigo

- 200g de amido de milho

- 100g de manteiga sem sal e sem leite

- 100g de açúcar

- 2 ovos


Modo de Preparo

- Bater na batedeira a manteiga até virar um creme;

- Acrescentar os ovos e, aos poucos, o açúcar até obter um creme homogêneo;

- Colocar o creme em uma superfície lisa e higienizada e misturar na massa a farinha de trigo e o amido de milho;

- Quando obter uma massa bem homogênea e consistente, abrir a massa com um rolo na espessura de ½ cm. Você poderá utilizar um cortador ou um copo tipo americano para cortar os biscoitos;

- Assar em uma assadeira untada em forno médio por aproximadamente 20 minutos;

- Tirar do fogo e esperar esfriar antes de rechear para o biscoito ficar firme;

- Para rechear, colocar o Soymilke Doce de Soja sobre um biscoito e fechar com outro;

- Derreter o Choco Soy Tradicional em banho-maria para cobrir o Alfajor. Cobrí-lo com a ajuda de um garfo e uma colher e deixar secar por 1 hora antes de servir.



Rendimento: aproximadamente 30 unidades

Tempo de preparo: 1 hora



Importante: Sem lactose, com glúten, com açúcar.