BOLO SALGADO ORIGINAL

Bolo Salgado Original

Massa:


- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 3 ovos

- 2 xícaras de Soy Original

- ½ xícara de óleo de soja

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- sal a gosto


Recheio:

- Camarões ou frango desfiado a gosto

- Palmito picado a gosto

- Azeitona picada a gosto

- Ovos cozidos e picados a gosto

- Tempero a gosto


Modo de Preparo
Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.


Recheio:

1. Refogar todos os ingredientes para o recheio.

2. Em uma forma untada, coloque metade da massa e despeje o refogado. Em seguida, cubra com o restante da massa.

3. Asse em fogo médio

Importante: Receita sem lactose, sem açúcar, com glúten.

ALFAJOR SEM LACTOSE

Alfarjor sem Lactose

Ingredientes:

- 1 pote de Soymilke Doce de Soja


- 400g de Choco Soy Tradicional

- 1 colher (chá) de fermento químico em pó

- 200g de farinha de trigo

- 200g de amido de milho

- 100g de manteiga sem sal e sem leite

- 100g de açúcar

- 2 ovos


Modo de Preparo

- Bater na batedeira a manteiga até virar um creme;

- Acrescentar os ovos e, aos poucos, o açúcar até obter um creme homogêneo;

- Colocar o creme em uma superfície lisa e higienizada e misturar na massa a farinha de trigo e o amido de milho;

- Quando obter uma massa bem homogênea e consistente, abrir a massa com um rolo na espessura de ½ cm. Você poderá utilizar um cortador ou um copo tipo americano para cortar os biscoitos;

- Assar em uma assadeira untada em forno médio por aproximadamente 20 minutos;

- Tirar do fogo e esperar esfriar antes de rechear para o biscoito ficar firme;

- Para rechear, colocar o Soymilke Doce de Soja sobre um biscoito e fechar com outro;

- Derreter o Choco Soy Tradicional em banho-maria para cobrir o Alfajor. Cobrí-lo com a ajuda de um garfo e uma colher e deixar secar por 1 hora antes de servir.



Rendimento: aproximadamente 30 unidades

Tempo de preparo: 1 hora



Importante: Sem lactose, com glúten, com açúcar.

TORTA DE BANANA INTEGRAL

Torta de Banana Integral

Ingredientes


- 9 colheres (sopa) de Novomilke sabor Banana

- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

- 1 xícara de chá de açúcar mascavo

- ¾ de xícara (chá) de óleo de soja

- 800g de bananas nanica cortadas longitudinalmente (ao comprido)

- 80g de ameixa preta

- canela em pó



Para cobrir:

- 2 ovos

- ½ xícara (chá) de leite de soja Soy Original

- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Modo de Preparo
- Misturar todos os ingredientes secos e acrescentar o óleo aos poucos, fazendo uma farofa com as mãos;

- Colocar metade da massa em uma forma refratária, apertando com as mãos;

- Cubrir com as fatias de banana e as ameixas, polvilhando a canela em pó;

- Colocar em cima o restante da massa e mais outra camada de banana;

- Por cima colocar a mistura de Soy Original, ovos e açúcar mascavo;

- Assar em forno médio até dourar.



Rendimento: 20 fatias

Tempo de preparo: 1h20



Importante: Receita com açúcar, com glúten, com lactose.

PÃO DE CHÁ VERDE SEM LACTOSE

Pão de Chá Verde

Ingredientes:

Massa


- 850g de farinha de trigo

- 150g de farinha de trigo integral

- 20g de sal

- 20g de fermento biológico seco

- 100g de margarina sem leite

- 75g de açúcar mascavo

- Aproximadamente 600ml de Soy Tea - Chá verde com soja sabor limão Olvebra



Cobertura

- 2 ovos batidos

- 60g de aveia em flocos grossos



Modo de Preparo
1. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o sal, o fermento, a margarina e o açúcar mascavo;

2. Acrescente o Soy Tea Olvebra, aos poucos, até obter uma massa lisa e enxuta;

3. Deixe a massa descansar durante 20 minutos, coberta com folha plástica;

4. Divida a massa em bolas iguais e modele em formato de sua preferência;

5. Pincele com os ovos na superfície e polvilhe a aveia. Acomode as massas em assadeiras lisas;

6. Deixe descansar por mais 30 minutos em câmara de crescimento;

7. Leve para assar em forno pré-aquecido, a 190ºC, por 20 a 25 minutos.



Rendimento: aproximadamente 4 pães de 250g.

ALMÔNDEGAS DE SOJA

Almôndegas de Soja


Sem lactose
Sem glúten
Sem açúcar

Ingredientes:

- 05 xícaras (chá) de Proteína Texturizada de Soja SoyVida (PTS)

- 10 xícaras (chá) de água quente

- 75g de cebola picada

- 02 colheres (sopa) de óleo de soja

- 02 colheres (sopa) de tempero verde

- 06 colheres (sopa) de amido de milho

- Sal à gosto


Modo de Preparo:

- Hidratar a Proteína Texturizada de Soja SoyVida (PTS) em água quente por 15 minutos

- Em uma panela, refogar a cebola com o óleo de soja

- Acrescentar a Proteína Texturizada de Soja SoyVida (PTS) hidratada, o sal, o tempero verde e misturar bem

- Desligar o fogo e acrescentar o amido de milho para dar liga

- Fazer bolinhas e fritar em óleo quente



Rendimento: 30 unidades

Tempo de preparo: 50 minutos


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