REFLEXÃO

Sempre é preciso saber quando uma etapa chega ao final. Se insistirmos em permanecer nela mais do que o tempo necessário, perdemos a alegria e o sentido das outras etapas que precisamos viver. Encerrando ciclos, fechando portas, terminando capítulos - não importa o nome que damos, o que importa é deixar no passado os momentos da vida que já se acabaram...Ninguém pode estar ao mesmo tempo no presente e no passado, nem mesmo quando tentamos entender as coisas que acontecem conosco. O que passou não voltará: não podemos ser eternamente meninos, adolescentes tardios, filhos que se sentem culpados ou rancorosos com os pais, amantes que revivem noite e dia uma ligação com quem já foi embora e não tem a menor intenção de voltar... Deixar ir embora. Soltar. Desprender-se.
Ninguém está jogando nesta vida com cartas marcadas, portanto às vezes ganhamos, e às vezes perdemos. Não espere que devolvam algo, não espere que reconheçam seu esforço, que descubram seu gênio, que entendam seu amor. Pare de ligar sua televisão emocional e assistir sempre ao mesmo programa, que mostra como você sofreu com determinada perda: isso o estará apenas envenenando, e nada mais.
Fernando Pessoa

terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

EMPADÃO DE SOJA

EMPADÃO DE SOJA




INGREDIENTES:



- Purê de batata

- Soja

- 1 tomate sem pele

- 1 cebola picada

- 2 colheres de gérmen de trigo

- Sementes de gergelim

- 1/2 colher de sopa de manteiga

- 2 colheres de molho de soja

- 1 folha de louro

- 4 dentes de alho picados

- Sal a gosto



MODO DE PREPARO:



- Ponha a soja de molho durante 10 minutos.

- Adicione-lhe sal, molho de soja, dentes de alho e a folha de louro.

- Junte também o tomate, cortado em pedaços pequenos.

- Ponha tudo a estufar com pouca água.

- Quando estiver cozido engrossse com gérmen de trigo.

- Num outro tacho faça o puré de batata, temperando-o com manteiga.

- Ponha uma camada de purê de batata num pirex.

- Cubra-a com o recheio de soja e termine com outra camada de purê de batata.

- Polvilhe o empadão com sementes de gergelim e leve ao forno para dourar.

Importante: Não se esqueça de retirar a folha de louro quando tirar o recheio do fogo.
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